在这悦耳的铛铛铛的声音中,一把餐刀模样的刀坯正在成形。
李振华用小锤在刀坯上一个不平的点上,轻轻捶了一下,接着刘晓冬的大锤就跟了上来。
小锤在铁砧上敲着,大锤砸在刀坯上,刚刚小锤敲过的地方。
在李振华的眼中,刀坯上那个凸起点,就被刘晓冬的大锤给砸平了。
一直在铁砧上点着小锤的李振华,又在刀坯上另一个点锤了一下。
可以说小锤就是指挥,大锤就是苦力,李振华做的是技术,刘晓冬卖的是力气。
小锤停了下来,也不在铁砧上锤了,大锤在听到小锤停了,也随着大锤停了下来。
李振华手中夹着的刀坯,现在已经变成了一把餐刀的模样。
除了此时还没有那么亮眼,其余的都和一把售卖的餐刀没有什么两样。
刀坯再次被插进炉中,在炉中慢慢的被烧红。
接下来的工序就要到了淬火的步骤,这餐刀是要切肉的,那么势必就要锋利些。
要知道锋利这条属性,和材料的硬度是有直接关系的。
所以这餐刀的淬火,李振华没有选择其他的淬火溶液,而是直接用的地下水。
这水就是在他院中的那口井里,用电机抽上来的。
这水的矿物质极其丰富,当初他们一家在镇上的这里安家,也和这口井有着直接关系。
炉中的餐刀烧红,在李振华的眼中则是显示的,这把刀的实时温度。
当分析之眼中显示,以达到最佳淬火温度。
李振华拿着夹子,从火炉中把餐刀夹了出来,对着旁边的水槽插了进去。
烧的通红的刀坯,在进入水中之后,水立刻沸腾了起来,水蒸气也从水槽中冒了出来。
不一会儿的功夫,水槽的水面都要看不到,全都被雾气遮盖了起来。
夹着刀,让他在水中又待了一分多钟,
知道看到分析之眼显示,已完成淬火的时候,李振华这才在水槽中把刀拿了出来。
夹着刀走到砧台旁,把刀放在铁砧上,李振华把夹子放到了一旁。
李振华站在砧台旁边,郭书贵和刘晓冬也为了过来。
尤其是郭书贵,直接向着餐刀伸出了手,想要把已经打出来的刀,拿在手中仔细观察。
可是他的手刚想前面伸出,还没有碰到餐刀的时候,刘晓冬一把拉住了他的手。
“草,锅巴你这是打算截肢,你这爪子不要了?”
本来郭书贵还一脸的疑惑,自己不就是想要看看餐刀嘛,
怎么自己身旁的这个胖子反应这么大,居然脸让自己砰到不碰。
可是在到刘晓冬说的,自己再那么仔细一想,
他就立刻知道了为什么。
李振华又在砧台旁等了一会,他的眼中显示着,刀的温度已经下降到了四十多度。
这个时候他才把手伸过去,把刀拿到了自己的手中。
李振华手中拿着刀,抓着刀柄,感受着这把刀的舒适度如何。
在自己体会一下之后,就把刀向着郭书贵递过去。
“锅巴,你可是个顶级富二代,你肯定吃过很多西餐,
那么西餐的刀你也肯定用过许多,你拿着这把刀试试,
看看这刀形,用着还舒服吗?要是不舒服我也好及时调整。”
在郭书贵接过到,拿在手中感受着。
餐刀的刀柄握在手中,用正确的持刀姿势,用心感受了下刀的使用感受。
郭书贵做一些动作的时候,他手中这把刀却是异常的舒服。
“华子,这刀很舒服,我感觉用着特别舒服,真是一把好刀啊,这要是用来切牛排,那得是多么舒服。”
李振华在一旁听到郭书贵的话之后,心中就是一阵喜悦,
看来分析之眼的提示果然没错,这刀形还真是一种合适的刀形。
刘晓冬看到两人讨论的火热,也来到郭书贵的旁边,
从他手中把刀接了过去,自己也感受着刀的舒适度。
“华子,这刀你不是说要弄成大马士革花纹?
怎么现在看着灰蒙蒙的,一点都看不出有花纹来。”
就在刘晓冬看着手中餐刀的时候,郭书贵却把自己的疑问问了出来。
当李振华正要回答郭书贵,这个看似简单的问题时,
刘晓冬却在一旁,拿着刀回答了郭书贵的这个问题。
“锅巴啊,亏你之前还说自己是锻刀大赛的忠实观众,
你难道不知道吗?在现代工艺中,大马士革花纹都是要经过酸洗这一个步骤的,
要是不酸洗,这花纹在平时来看根本就看不太出来。”
听到刘晓冬在给郭书贵解释,李振华也就停下了说的欲望,
在刘晓冬说完,李振华在后面补充了几句。
“胖子说的对,就是因为还没有酸洗呢,
这花纹就不太明显,可是你要是仔细看的话,还是能够看出些的。
也正是因为要酸洗,所以我才选择了两种不锈钢,
一种是耐腐蚀的,一种是耐腐蚀表现不太好的,当然也是这两种不锈钢相对来说的。
只有这样,一会儿我们再讲过酸洗的过程之后,
那花纹显现出来,别提会多么漂亮了。”
对这件事不是很清楚的郭书贵,静静的站在那听着他们的科普。
等到听完之后,他的心就有些迫不及待了,对着李振华开口说:
“那我们还等什么,我们现在就开始这个步骤吧!
我都有些快点看到成品的冲动了。”
“不慌,不慌,在酸洗之前,我们还有工序没有完成呢!”
李振华对着郭书贵解释着,可是这时一直在拿着刀瞎比划的刘晓冬听了,他却是有些不明白了。
“到这一步,不久完成了吗?还有什么步骤要进行啊!”
李振华对于刘晓冬的问题,也感到一丝无奈,
就这胖子刚刚还向着人家炫耀他的一点知识呢,这才刚过多久?就被一个问题闷在了那。
“哈哈,胖子,是不是触及到了你的知识盲区了?
小时候我就给你说,让你把我爷爷讲过的东西好好记住,
可你就是不听,好了,现在在人家新人面前丢脸了吧!”
被李振华的话语挤兑,刘晓冬也没有变幻脸色,
反而对着李振华一脸的讨好。
“嘿嘿嘿,那就麻烦您老人家给我们二人解释一下吧!
让我们这在小水塘里的鱼,也看看大海中的海水是甜的还是咸的。”
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