客人要晚上才会来，陈尔自然就显得慢悠悠地。
窦一通在厨房里煮桂花酱，陈尔在外面坐着看书。
沈一念在看小说。
十点多的时候，陈蒙蒙的电话就突然打进来了。
陈尔刚一接通电话，陈蒙蒙的声音就在他的耳朵边炸开了。
“陈尔！你要发了！要发了！”
陈尔把手机拿开，离自己耳朵远了点。
“我会不会发我不知道，我只知道，你再这样吼下去，我会聋……”
陈蒙蒙这才冷静了一点儿，“不好意思哈，激动了激动了……”
然后她极其兴奋地道，“你知道不！昨天你那节目的收视率是多少！”
陈尔一边挖着耳朵一边问，“多少？”
陈蒙蒙故作神秘地压低了嗓子，“2.3！！！”
陈蒙蒙今天看到了收视率，在电视台震惊了老半天。
她是完完全全没有想到，陈尔的成绩居然可以这么亮眼！
陈尔作为一个电视新人，第一次主担一档节目，首播收视率就能达到2.3！而且还是在工作日播出的情况下！
这个成绩，电视台的人根本不敢想。
陈蒙蒙之前的推断，最多是1.5而已。
没想到，今天收视率出来的时候，居然能有这么多！
直接排在了昨天综艺榜单的第一名！
而且，节目视频在凌晨过后会在各大视频网站上线。
凌晨到现在，播放量就已经有几千万了。
并且持续上涨，这说明，节目的潜力是非常大的。
相比于陈蒙蒙的激动，陈尔就显得淡定多了。
“这只是首播的收视率而已，万一接下来收视率涨幅不大，或者跌了呢。”
陈蒙蒙愣了愣，然后急吼吼地道，“对自己有点信心啊！我们都很有信心的！”
陈尔默默点头，一副正经八百的模样。
“我当然有信心接下来节目的收视率会越来越高，只是做人要谦虚一点。”
陈蒙蒙：“……”
内心吐槽道，恕我直言，你的谦虚我木有看到！
陈蒙蒙继续和陈尔说正事。
“招商会已经在准备了，就在明天，给各大广告商的邀请函也发出去了。你不要忘记了来啊！”
陈尔笑眯眯地道，“我还等着数钱，怎么可能忘记了去。”
挂掉电话后，窦一通就端着熬好的桂花酱过来了。
桂花酱呈现淡淡的金红色，装在一只白色的瓷碗里，散发出阵阵的桂花香气。
“师傅，你尝尝味道怎么样！”
陈尔拿起小调羹，舀起一点来尝了尝。
入口粘稠，糖香浓郁，就像在吃融化的蜜糖。
“还不错，就是太甜了点……”
沈一念也尝了尝。
她却很喜欢，“我就喜欢吃甜的，这个味道很好诶！”
陈尔就抬手道，“好，那你要不要带回家去吃。”
沈一念听闻，连忙把桂花酱挪到自己面前。
狂点头。
窦一通看向陈尔，“师傅，那你今天不是要用到桂花酱吗？”
“给了她，您用什么？”
沈一念闻言也看向了陈尔。
陈尔耸了耸肩，对窦一通说，“怕什么，不是有你嘛，你再做就是了。”
沈一念大笑不止。
窦一通：“……”
桂花酱做好后，窦一通就离开了。
终于到了直播的时间。
陈尔把所有食材都拿了出来。
“今天要做的第一道美食是来自《红楼梦》的点心。”
“马蹄糕。”
马蹄糕是一道闽粤地区的传统美食。
传闻这道美食源于唐朝。
是用糖水和荸荠粉搅拌均匀后，蒸制而成的。
荸荠，粤语别称马蹄，所以这道糕点被称呼为马蹄糕。
马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
是一种既美味又营养的好食材。
陈尔拿起一碗新鲜的桂花，对着镜头道。
“今天要做的这道马蹄糕和传统的马蹄糕有所不同，今天这道是桂花马蹄糕。”
需要的食材有，桂花、蜂蜜、马蹄粉。
把锅烧热后，倒入蜂蜜和水，洒入桂花。
不盖锅盖熬煮。
一直煮到锅里的蜜糖水沸为之。
陈尔拿起勺子轻轻搅动锅里的蜜糖水。
“煮这个蜜糖水，值得注意的一点是，一定要煮稀一点，就是水要够。”
“因为，当蜜糖水煮沸了后，我们就要直接用这个蜜糖水来冲泡马蹄粉。如果蜜糖水太过粘稠，马蹄粉就不好冲泡了。”
陈尔把马蹄粉倒进一只大碗里，然后用大勺子，舀起蜜糖水倒进去，冲泡马蹄粉。
勺子里的蜜糖水还在冒着热气和糖泡泡。
糖水伴随着滚滚的热浪冲进碗里。
一下子就淹没了碗里的马蹄粉。
就像翻滚着卷上沙滩的海浪，不一会儿，就吞噬了所有。
陈尔拿着筷子，搅拌着大碗里的马蹄粉。
马蹄粉越搅拌越粘稠。
不一会儿就变作半透明的茶黄色。
色泽晶莹，堪比成型的琥珀，十分漂亮。
陈尔嗅了嗅空气中的气味。
“这时候的香气是热乎乎的，马蹄粉气味很浓郁，蜜糖水的气味就显得淡淡的了。”
“香气甜丝丝的，又带着淡淡的花香和湿润的水汽，闻起来非常温柔。”
陈尔把搅拌好的马蹄粉倒进一只正方形的大模子里。
表面抹平，然后放进蒸笼。
蒸20分钟左右，变透明就可以了。
许多粉丝都发送弹幕表示，这道糕点的做法很简单的样子。
也有粉丝说，他们曾经吃过其他种类的马蹄糕。
“我在粤州吃过椰奶马蹄糕！灰常漂亮的颜色！一层是黄色的，一层的乳白色的！吃起来又甜又滑！”
“陈老湿！求做一次椰奶马蹄糕！”
“我泮塘马蹄糕不服！！！”
“加椰奶的马蹄糕是变种的！”
“桂花马蹄糕最好次！！！”
“扛起桂花马蹄糕的大旗！”
“握草，来吧！打一架！”
陈尔轻咳一声道，“泮塘马蹄糕一直是被认为最正统的。”
“至于椰奶马蹄糕，做法也不复杂。”
“先在碗里倒入一些冲泡好的马蹄粉，蒸几分钟，等马蹄粉差不多凝固了，再倒入冲泡好的椰奶。重复叠加几次。”
“椰奶马蹄糕就做好了，而且能像千层饼那样分层，颜色好看。”
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